Maastrichter und Limburger Landküche ohne Allüren: Zoervleis, Knien in ‘t zoer, Tête de veau und mehr. Großzügige Portionen, ehrlicher Preis. Den ganzen Tag, sofern nicht anders angegeben.
Cipriani-Dressing, Parmesanflocken, geröstete Kürbis- und Pinienkerne, getrocknete Tomaten, Rucola und Müllerbrot.
Vegetarisch. Höhlenkäse-Kroketten, roter Portweinsirup, Rucola, Nussmischung und Nuss-Feigen-Brot.
Crème fraîche, Dill und Zitronenzeste, mit knusprigem Flammkuchen.
Vegan. Knollensellerie, Rucola, getrocknete Tomaten, Balsamico-Creme, Nussmischung und Müllerbrot.
Vegetarisch. Müllerbrot mit hausgemachter Aioli, Tapenade und Kräuterbutter.
Spezialität des Hauses. Geschmortes Rindfleisch mit Essig, Lebkuchen und Apfelkraut, mit Salat, Pommes Frites und Mayonnaise.
Kaninchenkeule nach Maastrichter Art mit Apfelkompott, Salat, Pommes Frites und Mayonnaise.
Schweinefilet-Saté mit Erdnusssoße, Salat, Atjar, Krabbencrackern, Pommes Frites und Mayonnaise. Drei Spieße; vier 23,50, fünf 26,50.
Zart gegartes Kalbfleisch in cremiger Tomatensoße mit Champignons und Madeira, nach einem alten Maastrichter Rezept. Mit Salat, Pommes Frites und Mayonnaise.
An der Hüfte gereiftes Kugelsteak, dick geschnitten, mit Pfeffer-Cognac-Soße, frischem Gemüse, Roseval, Pommes Frites und Mayonnaise.
Entenbrustfilet mit Orangenjus, frischem Gemüse, Roseval, Pommes Frites und Mayonnaise.
Ribroast vom Heuvelland-Schwein mit Jus von Limburger Senf und Champignons, frischem Gemüse, Roseval, Pommes Frites und Mayonnaise.
Mit Kräuterbutter, frischem Gemüse, Roseval, Pommes Frites und Mayonnaise.
Nach Inspiration unserer Köche.
Auf der Haut gebratenes Lachsfilet mit Beurre blanc, frischem Gemüse, Roseval, Pommes Frites und Mayonnaise.
Knuspriger Backfisch mit hausgemachter Remoulade, Salat, Pommes Frites und Mayonnaise.
In der Pfanne gebratene kleine Seezungen mit Buttersoße, frischem Gemüse, Roseval, Pommes Frites und Mayonnaise.
Vegetarisch. Herzhafte Tarte mit Champignons, Ricotta und Spinat, mit frischem Salat und Nussmischung.
Vegan. Zoervleis aus Jackfruit und Pflaumen, mit Salat, Pommes Frites und Apfelkompott.
Rindercarpaccio, Lachstatar oder Höhlenkäse-Kroketten. Steak de boeuf, gebratenes Lachsfilet oder herzhafte Tarte. Schokoladenmousse, warmer Apfelkuchen oder Käsebrett (+ 4,00).
Suppe oder kleines Brotbrett. Zoervleis, Kaninchen, Fish & Chips, Schweinefilet-Saté oder veganes Zoervleis. Café Limbourgeoise oder ein Heißgetränk nach Wahl.
Mit Pommes Frites und einer Soße nach Wahl.
Zwei Spieße mit Erdnusssoße, Salat, Atjar, Krabbencrackern, Pommes Frites und Mayonnaise.
Mit Salat, Pommes Frites und Mayonnaise.
Vegetarisch. Tomatensoße und Käsemischung.
Mit einer Soße nach Wahl.
Vegetarisch. Zwölf Stück mit Puderzucker und Sirup.
Zwei Kugeln Vanilleeis mit Schlagsahne und Discodip.
Zum Zoervleis gehört ein Tongerlo Bruin, zum Fisch ein Aula Blanco. Zum Schluss: Café Limbourgeoise.
