Maastrichter Institution, Bar-Bistro seit 2016

Über Pieke

Pieke Potloed ist in Maastricht ein Begriff. Ein waschechter Maastrichter, immer zu Streichen und Abenteuern aufgelegt, immer ein schwarzes Gesicht vom Schlamm oder vom Kohlenstaub. Seinen Namen verdankt er dem Puppenspieler Pieke Dassen, der bis 1975 im Poesjenellenkelder unter dem Dinghuis Tausende Kinder zum Lachen brachte.

Das Lokal

Bar-Bistro im Herzen von Maastricht

Pieke Potloed ist eine Bar-Bistro in der Sporenstraat, um die Ecke vom Vrijthof. Tagsüber ein belegtes Brot oder ein Plenkske zum Teilen, abends Maastrichter Klassiker wie Zoervleis und Knien in ‘t zoer, dazu über vierzig Biere, darunter unser eigenes Pieke’s Bloont. Keine weißen Tischdecken, dafür eine volle Bar, Zeichnungen von Guy Olivier an der Wand und ein Team, das sich Ihren Namen merkt.

Lunch, Feierabendbier oder Abendessen: Bei Pieke sind Sie den ganzen Tag willkommen. Die Küche kocht bis 21.00 Uhr, die Bar schenkt danach einfach weiter aus.

Die Geschichte

Vom Puppentheater zur Bar-Bistro

Pieke Potloed war im Puppenspiel die einzige Puppe, die Dialekt sprach. Tausende Maastrichter denken noch gern an die Vorstellungen im Poesjenellenkelder zurück, auch die Erwachsenen: Das politische Kasperletheater von Pieke Dassen war jedes Mal ein Genuss.

Ältere Maastrichter kannten das Café als In de Gouwe Poort. Seit 2016 ist die Bar-Bistro in den Händen von Gilbèr Royen, jahrelang ein bekanntes Gesicht hinter der Bar der Struys am Vrijthof. Gilbèr ist zweifacher Zapfmeister, gelernter Barista und Liebhaber klassischer Cocktails. Unter ihm weht ein frischer Wind durchs Lokal, und Getränke stehen auf einer Stufe mit dem Essen.

Seit
2016

Gilbèr Royen hinter der Bar

Biere
40+

davon acht vom Fass, eigenes Pieke’s Bloont

Zapfmeister
2x

das vielleicht am besten gezapfte Pils der Stadt

Iech bin Pieke Potloed

Iech bin Pieke Potloed, zoe neump men miech.
Iech höb alle daog e vreiselik zwart geziech.
Geer moot miech neet vraoge boe iech dat vaan höb,
keump ‘t vaan de modder of vaan de kolestöb.

Aus dem Reim von Pieke Potloed
Kleurenillustratie Eppelke bei de bloodweurs: chef met bloedworst onder een appelboom, door Guy Olivier

Der Ort

Sporenstraat 5, um die Ecke vom Vrijthof
Gedekte tafels in de zaal en de patio van Pieke Potloed
Der Gastraum und der Innenhof

Man muss ein wenig suchen, aber wer Pieke Potloed einmal gefunden hat, kommt wieder. Die Sporenstraat ist ein Durchgang von der Grote Staat zum Sint-Amorsplein: ein Ruhepunkt im belebten Einkaufs- und Ausgehviertel von Maastricht.

Drinnen ist es ruhig, draußen im Innenhof noch ruhiger. Bestellen Sie ein Plenkske, ein Kesselchen Zoervleis oder das vielleicht am besten gezapfte Pils der Stadt, und bleiben Sie einfach sitzen.

Die Zeichnungen

Guy Olivier, Tusche auf Papier

Alles, was Sie hier gezeichnet sehen, stammt aus der Feder des Illustrators Guy Olivier: der Koch mit dem Kochtopf auf der Speisekarte, das Huhn auf dem Weinglas, der dampfende Kochtopf, das tanzende Töpfchen. Tusche auf Papier, mit dem Humor, der zu Pieke passt. Die Originale hängen im Lokal.

Inkttekening van een kip die op een wijnglas balanceert
Inkttekening van een dampende kookpot met lepels en ovenhandschoenen
Inkttekening van een chef met een kookpot als hoofd en een pollepel
Inkttekening van een konijn op een spies met groenten
Twee bestek-stempels met de tekst Illustraties Guy Olivier 2023 Pieke Potloed
Gast geniet van een kom uiensoep aan een houten tafel
Unnesop, die Spezialität
Tafel van bovenaf met desserts, warme Chocomel en thee bij Pieke Potloed
Der Desserttisch
Adresse

Sporenstraat 5
6211 EB Maastricht
043 – 321 59 68

Heute

Geöffnet
Küche bis 21.00

Inkttekening van een dansend potje met een fles in de hand