Pieke Potloed est une institution à Maastricht. Un Maastrichtois pur jus, toujours prêt pour les farces et les aventures, toujours le visage noirci par la boue ou la poussière de charbon. Il doit son nom au marionnettiste Pieke Dassen, qui a fait rire des milliers d’enfants jusqu’en 1975 dans le Poesjenellenkelder, sous le Dinghuis.
Pieke Potloed est un bar-bistro dans la Sporenstraat, à deux pas du Vrijthof. Le midi un sandwich ou un plenkske à partager, le soir des classiques maastrichtois comme le zoervleis et le knien in ‘t zoer, et plus de quarante bières à la carte, dont notre propre Pieke’s Bloont. Pas de nappes blanches, mais un bar animé, des dessins de Guy Olivier aux murs et une équipe qui retient votre prénom.
Déjeuner, apéro ou dîner : chez Pieke, vous êtes les bienvenus toute la journée. La cuisine tourne jusqu’à 21 h et le bar continue de servir ensuite.
Dans le spectacle, Pieke Potloed était la seule marionnette à parler le dialecte. Des milliers de Maastrichtois gardent un souvenir ému des représentations dans le Poesjenellenkelder, les adultes aussi : le guignol politique de Pieke Dassen était chaque fois un régal.
Les Maastrichtois d’un certain âge connaissaient le café sous le nom In de Gouwe Poort. Depuis 2016, le bar-bistro est entre les mains de Gilbèr Royen, longtemps visage bien connu derrière le bar du Struys, sur le Vrijthof. Gilbèr est deux fois champion de tirage de bière, barista accompli et amateur de cocktails classiques. Sous sa houlette, un vent frais souffle sur la maison et la boisson est mise au même niveau que la cuisine.
Gilbèr Royen derrière le bar
dont huit à la pression, et notre propre Pieke’s Bloont
la pils peut-être la mieux tirée de la ville
Iech bin Pieke Potloed, zoe neump men miech.
Iech höb alle daog e vreiselik zwart geziech.
Geer moot miech neet vraoge boe iech dat vaan höb,
keump ‘t vaan de modder of vaan de kolestöb.
Il faut un peu chercher, mais qui a trouvé Pieke Potloed une fois y revient. La Sporenstraat est une traverse entre la Grote Staat et le Sint-Amorsplein : une pause au cœur du quartier commerçant et festif de Maastricht.
À l’intérieur, c’est calme. Dehors, sur le patio, encore plus. Commandez un plenkske, une petite marmite de zoervleis ou la pils peut-être la mieux tirée de la ville, et restez assis.
Tout ce que vous voyez dessiné ici sort de la plume de l’illustrateur Guy Olivier : le chef et sa marmite sur la carte, la poule sur le verre à vin, la marmite fumante, le petit pot qui danse. Encre sur papier, avec l’humour qui va si bien à Pieke. Les originaux sont accrochés dans la salle.
